Лучший рецепт от Санкт-Петербурга до Владивостока
Готовые решения для Вас от 30.000
Открываем без франшизы и роялти

1- Тесто и начинки.
То, что хорошо в Европе не приемлемо на Дальнем востоке.
Выбор правильного теста, способа его приготовления и хранения , правильные начинки с нужными соусами и достаточным количеством сыра - будут залогом Вашего успеха.

Пицца для доставки или пицца для ресторана – два совершенно разных рецепта!

В зависимости от оборота продаж мы подберем нужный вид теста и способ его приготовления. Все это позволит Вам минимизировать остатки полуфабрикатов и списание порчи продуктов.

2- Организация работы.
Правильный выбор поставщиков и подбор продуктов позволит Вам добиться оптимальной себестоимости Вашего продукта. Мы предложим несколько вариантов взаимозаменяемого сырья, что может значительно сократить ассортимент закупки.

3- Оборудование.
В зависимости от направленности заведения, можно использовать как новое, так и оборудование, бывшее в употреблении.

4- Размер пиццы.
Выбор размеров пицц, зависит от спроса и видов их продажи. Можно готовить пиццу размером 15 - 30 - 45 см. А так же продавать большие пиццы порционно. Естественно с размерами лучше определиться при закупке оборудования и сразу учесть все потребности производства.

5- Упаковка.
Упаковка должна быть крепкая, держать тепло и не терять форму. Это ее главные задачи и цели. Наши дизайнеры могут разработать для Вас индивидуальную упаковку с указанием названия, логотипа и контактных телефонов. Это может быть как полно цветная печать, так и печать в один цвет. Можно придумать специальную маркировку с указанием даты/времени производства.

6- Время.
При правильной организации заготовок сырья и полуфабрикатов, на приготовление одной пиццы уходит от 3х до 8ми минут, с момента поступления заказа на кухню. 

Cook-up готовые рецепты для Вашего бизнеса от команды Группа-Шеф