Открытые проекты команды Cook-UP
ОстроWok Суши
Фото отчет по открытому проекту ОстроWok Суши Ивангород
- проектировка помещения (закрытая зона, открытая зона, склад, раздевалка)
- закупка оборудования включая б/у (нейтральное, холодильное, тепловое, моечное оборудование)
- проектировка и расчет мощности приточно вытяжной системы (вытяжное, притяжное оборудование, зонты)
- заключение договоров и поиск поставщиков (более 10 организаций) ведение отчетности
- просчет ФОТ
- Составление ТТК ( Wok, Пицца, Суши, Пироги)
- Закупка оборудования для учета IIKO
- Составление и настройка баз в программе IIKO
- Обучение персонала по программе IIKO
- Обучение поваров и запуск проекта (дегустационная проработка, фото меню, оптимизация рецептуры и меню)
- Консультации по всем вопросам связанных с дотсавкой и организацией работы
- Разработка логотипа и названия для заведения
- Рекламная кампания
- Заказ упаковки для всех видов производимой продукции
- Удаленные консультации
- Запуск новых блюд и постепенное расширение меню. Запуск спец предложений
- Срок исполнения работ: Подготовка к старту, проектирование, закупка, расстановка, настройка = 2 месяца
- Обучение персонала (без опыта работы), подготовка к старту, старт проекта - 5 дней
- итого. проект под ключ по 4 направлениям = 200.000
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
A. Мы группа единомышленников, которые с удовольствием помогут Вам открыть Ваше дело в сфере общественного питания.
B. Нашими клиентами уже были как профессиональные рестораторы, так и новички в сфере общественного питания, которые открыли с нами свой первый бизнес.
С. Мы поддерживаем своих клиентов и продолжаем сотрудничество после запуска..
D. Мы уходим от понятия «шеф-повар» в том понимании, который сформировался за многие годы в нашем обществе, и предлагаем для Вас новое понятие «Группа шеф», которое мы приравниваем к понятию «Специалист».